Name: Борщ на курином бульоне
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Картофель - 4 штуки; Морковь - 2 штуки; Щавель - 1 пучок; Яйца - 4 штуки; Лук зеленый - 1 пучок; Петрушка - 1 пучок; Окорочка куриные - 2 штуки; Томатный сок - 1 стакан; Масло подсолнечное - 3 ст. ложки; Лук репчатый - 2 штуки; Соль и перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ на курином бульоне

1. Картофель - 4 штуки

2. Морковь - 2 штуки

3. Щавель - 1 пучок

4. Яйца - 4 штуки

5. Лук зеленый - 1 пучок

6. Петрушка - 1 пучок

7. Окорочка куриные - 2 штуки

8. Томатный сок - 1 стакан

9. Масло подсолнечное - 3 ст. ложки

10. Лук репчатый - 2 штуки

11. Соль и перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Борщ на курином бульоне

1. Этап

Очищаем окорочка от кожи, заливаем их водой, ставим вариться на средний огонь. Также добавляем одну очищенную морковь и одну луковицу. Доводим до кипения, удаляя пену, затем варим до готовности мяса.

2. Этап

Натираем вторую морковь на терке, лук измельчаем. Обжариваем овощи на масле до мягкости и золотистости.

3. Этап

Вливаем томатный сок, тушим все вместе 10 минут.

4. Этап

Окорочка сварились, извлекаем их из кастрюли. Цельную луковицу и морковь отправляем в мусорное ведро. Добавляем в бульон картофель, порезанный кубиками. Солим по вкусу, варим еще 10 минут.

1. Этап. Борщ на курином бульоне: Окорочка сварились, извлекаем их из кастрюли. Цельную луковицу и морковь отправляем в мусорное ведро. Добавляем в бульон картофель, порезанный кубиками. Солим по вкусу, варим еще 10 минут.

5. Этап

Мясо отделяем от костей.

6. Этап

Картофель практически сварился. Добавляем мясо в бульон, также кладем сваренные измельченные яйца и овощную зажарку. Варим еще 5 минут.

1. Этап. Борщ на курином бульоне: Картофель практически сварился. Добавляем мясо в бульон, также кладем сваренные измельченные яйца и овощную зажарку. Варим еще 5 минут.

7. Этап

Всю зелень промойте, затем измельчите. Добавьте зелень в кастрюлю, влейте томатный сок. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Снимите борщ с плиты.