Name: Борщ рецепт классический с мясом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Ребрышки свиные - 600 грамм; Говяжья грудинка - 300 грамм; Свекла - 1 штука; Морковь - 2 штуки; Помидоры - 2 штуки; Перец сладкий - 2 штуки; Лук репчатый - 2 штуки; Сахар - 1 чайная ложка; Уксус - 1 ст. ложка; Чеснок - 5 зубчиков; Масло - 2-3 ст. ложек; Фасоль - по вкусу; Соль и перец - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ рецепт классический с мясом

1. Ребрышки свиные - 600 грамм

2. Говяжья грудинка - 300 грамм

3. Свекла - 1 штука

4. Морковь - 2 штуки

5. Помидоры - 2 штуки

6. Перец сладкий - 2 штуки

7. Лук репчатый - 2 штуки

8. Сахар - 1 чайная ложка

9. Уксус - 1 ст. ложка

10. Чеснок - 5 зубчиков

11. Масло - 2-3 ст. ложек

12. Фасоль - по вкусу

13. Соль и перец - по вкусу

14. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Борщ рецепт классический с мясом

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи промойте и очистите. Фасоль отдельно замочите в холодной воде на 5 часов, затем отварите до готовности.

2. Этап

Мясо промываем и складываем в кастрюлю, добавляем одну луковицу, одну морковь, несколько горошин перца, соль и лавровый лист. Доводим бульон до кипения и варим на медленном огне 1 час.

1. Этап. Борщ рецепт классический с мясом: Мясо промываем и складываем в кастрюлю, добавляем одну луковицу, одну морковь, несколько горошин перца, соль и лавровый лист. Доводим бульон до кипения и варим на медленном огне 1 час.

3. Этап

Свеклу нарезаем тонкой соломкой.

4. Этап

Морковь также режем соломкой, а помидоры дольками.

5. Этап

На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем свеклу и морковь, добавляем 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. уксуса, добавляем помидоры, вливаем половник бульона, накрываем крышкой и тушим до готовности. Из готового бульна извлекаем мясо и добавляем в бульон порезанный картофель, варим 3 минуты. Затем кладем фасоль и капусту, варим 10 минут.

1. Этап. Борщ рецепт классический с мясом: На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем свеклу и морковь, добавляем 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. уксуса, добавляем помидоры, вливаем половник бульона, накрываем крышкой и тушим до готовности. Из готового бульна извлекаем мясо и добавляем в бульон порезанный картофель, варим 3 минуты. Затем кладем фасоль и капусту, варим 10 минут.

6. Этап

Когда капуста обмякнет, добавьте перец и обжаренный лук. Тем временем мясо отделяем от косточек.

7. Этап

В конце добавляем в суп свеклу.

8. Этап

Добавляем мясо.

9. Этап

Варим еще некоторое время и снимаем борщ с огня. В готовый борщ добавьте измельченную зелень, дайте ему настояться 30 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!