Name: Паста из фасоли
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 6
Ingredients: Лимон - 0,5 штуки; Лаваш армянский - 1 штука; Масло оливковое - 80 миллилитров; Лук репчатый - 100 грамм; Кунжут - 50 грамм; Соль морская - 1/2 чайных ложки; Фасоль белая сухая - 150 грамм; Зубчики чеснока - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

8 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паста из фасоли

1. Лимон - 0,5 штуки

2. Лаваш армянский - 1 штука

3. Масло оливковое - 80 миллилитров

4. Лук репчатый - 100 грамм

5. Кунжут - 50 грамм

6. Соль морская - 1/2 чайных ложки

7. Фасоль белая сухая - 150 грамм

8. Зубчики чеснока - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Паста из фасоли

1. Этап

1.Замоченную на 6 часов в холодной воде фасоль отварите в большом количестве воды. Предварительно слейте воду от замачивания. В кастрюлю влейте новую воду, положите в нее фасоль и варите полтора часа.

2. Этап

2. В это время возьмите репчатый лук. Очистите от шкурки, нарежьте мелкими кусочками. Разогрейте сковородку и пассируйте на растительном масле.

1. Этап. Паста из фасоли: 2. В это время возьмите репчатый лук. Очистите от шкурки, нарежьте мелкими кусочками. Разогрейте сковородку и пассируйте на растительном масле.

3. Этап

3. Выложите в блендер сварившуюся фасоль и добавьте к ней пассерованный лук. Все тщательно перебейте.

4. Этап

4. В кофемолке перемелите кунжут. Получившийся порошок выложите в блендер к фасоли. Добавьте оливковое масло. Перебивайте все до получения однородной смеси.

1. Этап. Паста из фасоли: 4. В кофемолке перемелите кунжут. Получившийся порошок выложите в блендер к фасоли. Добавьте оливковое масло. Перебивайте все до получения однородной смеси.

5. Этап

5. Возьмите несколько зубчиков чеснока и разотрите в ступке с морской солью так, чтобы он превратился в пластичную массу.

6. Этап

6. Соедините пасту из фасоли, перетертый чеснок, выдавите в массу немного лимонного сока. Выложите все в удобную формочку. Возьмите тонкий лаваш и намажьте ею слой.

1. Этап. Паста из фасоли: 6. Соедините пасту из фасоли, перетертый чеснок, выдавите в массу немного лимонного сока. Выложите все в удобную формочку. Возьмите тонкий лаваш и намажьте ею слой.

7. Этап

7. Теперь, когда вам известно, как приготовить пасту из фасоли, сформируйте рулет и нарежьте на мини-рулетики. Подавайте к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита.