Name: Бостонский кремовый пирог
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Яйца - 4 штуки; Сахар - 250 грамм; Мука - 150 грамм; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Молоко - 400 мл; Желток яичный - 2 штуки; Крахмал кукурузный - 3 ст. ложки; Ванильный сахар - 5 грамм; Масло сливочное - 70 грамм; Какао - 3 ст. ложки; Сметана - 4 ст. ложки; Сахар - 3 ст. ложки; Масло сливочное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бостонский кремовый пирог

1. Яйца - 4 штуки

2. Сахар - 250 грамм

3. Мука - 150 грамм

4. Разрыхлитель - 1 ч. ложка

5. Молоко - 400 мл

6. Желток яичный - 2 штуки

7. Крахмал кукурузный - 3 ст. ложки

8. Ванильный сахар - 5 грамм

9. Масло сливочное - 70 грамм

10. Какао - 3 ст. ложки

11. Сметана - 4 ст. ложки

12. Сахар - 3 ст. ложки

13. Масло сливочное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Бостонский кремовый пирог

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

2. Этап

Белки отделите от желтков.

3. Этап

И взбейте миксером или венчиком в крутую пену. Постепенно всыпьте 150 грамм сахара, постоянно взбивая. Должна получится густая, стойкая масса.

1. Этап. Бостонский кремовый пирог: И взбейте миксером или венчиком в крутую пену. Постепенно всыпьте 150 грамм сахара, постоянно взбивая. Должна получится густая, стойкая масса.

4. Этап

По одному добавьте 4 желтка, каждый раз перемешивая.

5. Этап

Добавьте постепенно просеянную муку. А также разрыхлитель.

6. Этап

Аккуратно перемешайте тесто.

7. Этап

Выложите тесто в форму для выпечки. Пеките в духовке при температуре 170 градусов 40 минут. Готовность проверяйте сухой деревянной палочкой или зубочисткой. Готовый бисквит выложите из формы и охладите.

1. Этап. Бостонский кремовый пирог: Выложите тесто в форму для выпечки. Пеките в духовке при температуре 170 градусов 40 минут. Готовность проверяйте сухой деревянной палочкой или зубочисткой. Готовый бисквит выложите из формы и охладите.

8. Этап

Приготовьте заварной крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.

9. Этап

В мисочке соедините 2 желтка, 100 грамм сахара и ванильный сахар.

10. Этап

Добавьте крахмал и перемешайте смесь до однородной консистенции.

11. Этап

Когда молоко начнет закипать, влейте смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. В горячий крем выложите сливочное масло и перемешайте. Затем крем охладите.