Ингредиенты для - Брокколи жареная
Как вкусно приготовить - Брокколи жареная
1. Этап
Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Опускаем в кипяток соцветия брокколи. Можно их разобрать на меньшие кусочки сразу, а можно и после варки. Варим крупные соцветия минут 6-7, если маленькие — 4-5 минут.
2. Этап
После варки опускаем брокколи в миску с холодной водой и кусочками льда. В этом случае брокколи не потеряет свой яркий зеленый цвет.
3. Этап
Очистим чеснок и мелко порубим.
4. Этап
Остывшие соцветия откидываем на дуршлаг, а потом разрезаем на небольшие кусочки.
5. Этап
Нагреваем на среднем огне сковороду с маслом и выкладываем измельченный чеснок. Обжариваем буквально 1 минуту.
6. Этап
Добавляем на сковороду брокколи и обжариваем, помешивая, минут 5. Солим и посыпаем перцем. Можно добавить свои любимые приправы, а при подаче посыпать тертым сыром.
