Name: Бисквит в аэрогриле
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Яйцо - 3 штуки; Соль - 1 щепотка; Сахар - 90 грамм; Мука - 90 грамм; Масло растительное - 30 грамм; Молоко - 30 грамм; Ванилин - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквит в аэрогриле

1. Яйцо - 3 штуки

2. Соль - 1 щепотка

3. Сахар - 90 грамм

4. Мука - 90 грамм

5. Масло растительное - 30 грамм

6. Молоко - 30 грамм

7. Ванилин - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Бисквит в аэрогриле

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты по списку. Яйца разделите на белки и желтки. Белки должны быть охлаждённые.

2. Этап

В глубокой миске соедините желтки и ванилин. Перемешайте.

3. Этап

Взбейте белки со щепоткой соли в крепкую пену, понемногу добавляя сахар. Если используете планетарный миксер, то сахар можно добавить весь сразу.

1. Этап. Бисквит в аэрогриле: Взбейте белки со щепоткой соли в крепкую пену, понемногу добавляя сахар. Если используете планетарный миксер, то сахар можно добавить весь сразу.

4. Этап

Взбитые белки частями добавьте к желткам. Я добавляла в три захода.

5. Этап

Аккуратно перемешивайте лопаткой или ложкой снизу вверх — не миксером! Перемешивать нужно не более 2-х минут.

6. Этап

Затем добавьте муку.

7. Этап

Быстрыми движениями аккуратно перемешайте до исчезновения комочков.

8. Этап

Отдельно соедините молоко и растительное масло. Добавьте немного бисквитного теста.

9. Этап

Перемешайте, чтобы масса стала однородной.

10. Этап

Добавьте получившуюся массу в тесто и в последний раз аккуратно перемешайте.

11. Этап

Количество ингредиентов рассчитано на бисквит диаметром 16 см. У меня кулинарное кольцо, дно которого я обернула плотно фольгой. Смажьте дно растительным маслом и присыпьте мукой или манкой, стенки не смазываем! Выложите тесто в форму и поместите в чашу аэрогриля.

1. Этап. Бисквит в аэрогриле: Количество ингредиентов рассчитано на бисквит диаметром 16 см. У меня кулинарное кольцо, дно которого я обернула плотно фольгой. Смажьте дно растительным маслом и присыпьте мукой или манкой, стенки не смазываем! Выложите тесто в форму и поместите в чашу аэрогриля.

12. Этап

Перемешайте тесто круговыми движениями при помощи деревянной шпажки.

13. Этап

Сверху поставьте решетку с закрепленным под ней листом пергамента, иначе от струи горячего воздуха корж на поверхности сгорит. Установите температуру 180 градусов и готовьте 10 минут, затем убавьте до 170 градусов и готовьте ещё 30 минут.

1. Этап. Бисквит в аэрогриле: Сверху поставьте решетку с закрепленным под ней листом пергамента, иначе от струи горячего воздуха корж на поверхности сгорит. Установите температуру 180 градусов и готовьте 10 минут, затем убавьте до 170 градусов и готовьте ещё 30 минут.

14. Этап

На этом этапе я бисквит проверила на готовность деревянной шпажкой, серединка была немного сырой. Я установила температуру 160 градусов и готовила ещё 25 минут, накрыв так же пергаментом. Техника у всех разная, поэтому в первый раз лучше на этом этапе так же проверьте.