Бисквитный рулет с маком

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Отделите яичные желтки от белков. Белки уберите в холодильник. К желткам добавьте сахар и ванилин. Взбейте до побеления массы.

3. Этап

К взбитым желткам с сахаром добавьте муку с разрыхлителем. Взбейте.

4. Этап

Достаньте белки из холодильника и взбейте в пышную пену.

5. Этап

Соедините обе массы с помощью лопатки. Очень хорошо вмешайте белки в тесто.

6. Этап

Тесто готово к выпечке.

7. Этап

застелите форму или противень пергаментом и вылете тесто. Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте бисквит 15 минут.

8. Этап

Бисквит готов.

9. Этап

Переложите бисквит на полотенце и не снимая пергамента туго закрутите в рулет. Оставьте в таком виде до полного остывания. По времени часа на 3.

10. Этап

Сварите маковую начинку. Измельчите в кофемолке мак. Переложите в сотейник, залейте 50 мл. воды и проварите до полного испарения жидкости. Остудите и смешайте с повидлом.

11. Этап

По истечении времени разверните рулет, снимите пергамент, намажьте начинкой.

12. Этап

Закрутите снова в рулет, заверните в пергамент и оставьте на 8 часов .

13. Этап

По истечении времени, с рулета снимите пергамент и посыпьте сахарной пудрой.

14. Этап

Рулет нарежьте порционно и подавайте к столу.

15. Этап

Приятного аппетита!