Name: Биточки в томатном соусе
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Фасоль - 200 грамм; Перец сладкий болгарский - 0,5 штуки; Чеснок - 2-3 зубчиков; Лайм - 1 штука; Манная крупа - 2-3 ст. ложек; Яйцо - 1 штука; Фарш мясной - 400-450 грамм; Томатный сок - 300 мл; Соль - - по вкусу; Сахар - - по вкусу; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Специи - - по вкусу; Сухари панировочные - 2-3 ст. ложек; Острый перец чили - 0,5 штуки; Грибы белые отварные - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Биточки в томатном соусе

1. Фасоль - 200 грамм

2. Перец сладкий болгарский - 0,5 штуки

3. Чеснок - 2-3 зубчиков

4. Лайм - 1 штука

5. Манная крупа - 2-3 ст. ложек

6. Яйцо - 1 штука

7. Фарш мясной - 400-450 грамм

8. Томатный сок - 300 мл

9. Соль - - по вкусу

10. Сахар - - по вкусу

11. Масло оливковое - 3 ст. ложки

12. Лук репчатый - 1 штука

13. Специи - - по вкусу

14. Сухари панировочные - 2-3 ст. ложек

15. Острый перец чили - 0,5 штуки

16. Грибы белые отварные - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Биточки в томатном соусе

1. Этап

Для начала мы ставим отвариваться фасоль, а потом занимаемся приготовлением фарша, я обычно беру кусочек говядины и свинины и перекручиваю мясо через мясорубку.

2. Этап

Предварительно отваренные белые грибочки, готовую фасоль, чеснок и лук выкладываем в чашу блендера и измельчаем.

1. Этап. Биточки в томатном соусе: Предварительно отваренные белые грибочки, готовую фасоль, чеснок и лук выкладываем в чашу блендера и измельчаем.

3. Этап

Теперь в глубокой миске соединяем фарш, приготовленную в блендере смесь, яйцо и сухари, добавляем специи и соль по вкусу. Тщательно вымешиваем фарш и даем ему минут 15 постоять, чтобы сухари немного размокли.

1. Этап. Биточки в томатном соусе: Теперь в глубокой миске соединяем фарш, приготовленную в блендере смесь, яйцо и сухари, добавляем специи и соль по вкусу. Тщательно вымешиваем фарш и даем ему минут 15 постоять, чтобы сухари немного размокли.

4. Этап

Из полученного фарша делаем небольшие биточки, обваливаем их в манке и обжариваем на сковороде в растительном масле до образования румяной золотистой корочки.

1. Этап. Биточки в томатном соусе: Из полученного фарша делаем небольшие биточки, обваливаем их в манке и обжариваем на сковороде в растительном масле до образования румяной золотистой корочки.

5. Этап

Перекладываем обжаренные биточки в форму для запекания. Далее мы измельчаем сладкий и острый перец до состояния пюре, выкладываем эту кашицу в миску, добавляем тертую цедру лимона, сок лайма, томатный сок, соль, сахар и специи по вкусу. Заливаем этим соусом биточки и ставим их в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.