Ингредиенты для - Чай по-тувински
Как вкусно приготовить - Чай по-тувински
1. Этап
Подготовьте ингредиенты. Хотя на фото немного курдючного жира, я предпочитаю добавлять в такой чай сливочное масло.
2. Этап
Раскрошите кусок плиточного чая в неокисляемую посуду и залейте холодной водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут.
3. Этап
Влейте подогретое молоко.
4. Этап
Доведите смесь до кипения, постоянно перемешивая половником, набирая в него немного чая и выливая назад с высоты 20-30 см. После закипания убавьте нагрев, чтобы чай не убежал и снова перемешивайте еще пару минут.
5. Этап
Добавьте по вкусу соль. Чай не должен быть слишком соленый.
6. Этап
Добавьте масло или жир. Сливочное масло можно добавлять уже в разлитый по чашкам напиток.
7. Этап
Горячий чай процедите и разлейте по чашкам.
8. Этап
Подавайте с поджаренной ячменной мукой и простыми сладостями – кусковым сахаром, халвой, жареными лепешками. Приятного чаепития!
