Name: Чаудер с курицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Курица - 300-400 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Картофель - 2 штуки; Болгарский перец - 1 штука; Стебель сельдерея - 1 штука; Кукуруза - 100 грамм; Чеснок - 1-2 зубчиков; Острый перец - 1 штука; Мука цельнозерновая - 1-2 ст. ложек; Соль - 1-2 щепоток; Лавровый лист - 1 штука; Сливки - 150 миллилитров; Масло сливочное - 40 грамм; Вода - 2 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чаудер с курицей

1. Курица - 300-400 грамм

2. Лук - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Картофель - 2 штуки

5. Болгарский перец - 1 штука

6. Стебель сельдерея - 1 штука

7. Кукуруза - 100 грамм

8. Чеснок - 1-2 зубчиков

9. Острый перец - 1 штука

10. Мука цельнозерновая - 1-2 ст. ложек

11. Соль - 1-2 щепоток

12. Лавровый лист - 1 штука

13. Сливки - 150 миллилитров

14. Масло сливочное - 40 грамм

15. Вода - 2 литра

Как вкусно приготовить - Чаудер с курицей

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

Готовим куриный бульон. Курицу кладем в холодную воду. Доводим до кипения, убираем появившуюся пенку. Варим до готовности. Для вкуса добавляем в бульон соль, лавровый лист и морковь.

1. Этап. Чаудер с курицей: Готовим куриный бульон. Курицу кладем в холодную воду. Доводим до кипения, убираем появившуюся пенку. Варим до готовности. Для вкуса добавляем в бульон соль, лавровый лист и морковь.

3. Этап

На сливочном масле обжариваем лук и морковь.

4. Этап

Через 7-10 минут добавляем кукурузу.

5. Этап

Добавляем в сотейник острый и болгарский перец. Готовим на малом огне периодически помешивая.

6. Этап

За пару минут до готовности добавляем сельдерей и чеснок.

7. Этап

Насыпаем цельнозерновую муку, все перемешиваем, добавляем бульон и доводим до кипения.

8. Этап

Курятина и бульон готовы. Добавляем картофель и варим 25 минут. Далее добавляем в кастрюлю овощи из сотейника. Готовим 2-3 минуты все вместе. Сливки можно добавить в кастрюлю с супом или каждому в порционную тарелку.