Чебуреки сочные

1. Этап

В миску просейте половину муки. Добавьте яйцо и соль. Смесь разотрите.

2. Этап

Потом влейте кефир и хорошо перемешайте.

3. Этап

Подсыпайте к массе муку, чтобы замешать эластичное тесто. Только не перестарайтесь, чтобы тесто не стало очень крутым. Оставьте его минут на 20 под полотенцем в комнате.

4. Этап

Пока займитесь начинкой. Лук очистите и измельчите.

5. Этап

Добавьте лук к фаршу. Посолите его и поперчите. Тщательно перемешайте.

6. Этап

Потом в фарш добавьте воду, чтобы он стал сочным.

7. Этап

Тесто разделите на 2 равные части. Каждую разрежьте на 5 частей.

8. Этап

Части теста раскатайте в тонкие круги. Выложите по 2 ст. ложки фарша, отступив 2 см от края с одной части.

9. Этап

Чебуреки скрепите по краю. Можно сделать красивую обрезку.

10. Этап

Разогрейте масло в сковороде с толстым дном. Укладывайте в неё по 2 чебурека.

11. Этап

Обжарьте изделия с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!