Черничное печенье из варенья

1. Этап

Изюминка печенья в том, что оно без дополнительного сахара. Я добавляю только черничное варенье. которое и без того сладкое). А ещё у меня черничное варенье вечно пылится в кладовке, а так - ему прекрасное применение! Смешать варенье и мягкое сливочное масло.

2. Этап

Добавить любые орехи (у меня в этот раз арахис)

3. Этап

Добавить крахмал и муку. Перемешать. Получается достаточно густое липкое тесто)

4. Этап

Выложить тесто на пищевую плёнку или фольгу, разровнять.

5. Этап

Скрутить с помощью плёнки тугую колбаску и отправить её в морозильник на 1-1.5 часа.

6. Этап

Включаем духовку греться на 200 градусов. Достаём колбаску. Нарезаем без труда подмороженное тесто. Можно обсыпать кунжутом или кокосовой стружкой. Я делаю просто так - не все любят с обсыпкой)

7. Этап

У меня получилось 30 кусочков. Выложить на слегка смазанный противень (или застеленный пекарской бумагой - тогда смазывать маслом не нужно).

8. Этап

Выпекаем при температуре 200 градусов - 12-15 минут. Не больше! А то цвет станет бледный! Достаём и даём остыть. Сначала печенье кажется очень мягким, но когда остынет - будет потвёрже, не волнуйтесь)

9. Этап

Выкладываем на блюдо и угощаем всех желающих!

10. Этап

Приятного аппетита!