Name: Запеченный гусь в рукаве
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 0
Ingredients: Гусь - 2.5 кг.; Чеснок - 3 зубка; Морковь - 1 шт.; Лимон - 1/2 шт.; Яблоки - 4 шт.; Мандарины - 2 шт.; Специи - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченный гусь в рукаве

1. Гусь - 2.5 кг.

2. Чеснок - 3 зубка

3. Морковь - 1 шт.

4. Лимон - 1/2 шт.

5. Яблоки - 4 шт.

6. Мандарины - 2 шт.

7. Специи - по вкусу

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеченный гусь в рукаве

1. Этап

Гуся хорошо промойте внутри и снаружи. Затем вытрите полотенцем.

2. Этап

Чеснок пропустите через пресс, смешайте его со специями, солью и цедрой лимона. Птицу натрите получившейся смесью.

1. Этап. Запеченный гусь в рукаве: Чеснок пропустите через пресс, смешайте его со специями, солью и цедрой лимона. Птицу натрите получившейся смесью.

3. Этап

Мандарины очистите от кожуры и разберите на дольки. У яблока удалите сердцевину и нарежьте на средние кусочки, морковь очистите на брусочки.

1. Этап. Запеченный гусь в рукаве: Мандарины очистите от кожуры и разберите на дольки. У яблока удалите сердцевину и нарежьте на средние кусочки, морковь очистите на брусочки.

4. Этап

Гуся нафаршируйте нарезанными фруктами и морковью.

5. Этап

Брюшко зашейте обычной иглой с нитью.

6. Этап

Гуся положите в рукав и завяжите его в обеих сторон. Запекайте при 180 градусах 1,5 часа. Затем разрежьте аккуратно рукав и готовьте еще 15 минут что бы получить румяную корочку.

1. Этап. Запеченный гусь в рукаве: Гуся положите в рукав и завяжите его в обеих сторон. Запекайте при 180 градусах 1,5 часа. Затем разрежьте аккуратно рукав и готовьте еще 15 минут что бы получить румяную корочку.

7. Этап

Переложите гуся на блюдо, удалите нить и подавайте.

8. Этап

Приятного аппетита!!!

9. Этап

Запеченный гусь в рукаве это очень вкусное и ароматное блюдо. Благодаря начинки из фруктов мясо получается очень сочным и ароматным, так же лимонная цедра придает мясу неповторимый вкус. Приятное в этом блюде что можно поставить его в духовку и заниматься своими делами не переживая за процесс приготовления. Гусь получается с очень румяной и хрустящей корочкой, что бы она была еще вкуснее после разрезания рукава полейте всего гуся жидкостью что образовалась в рукаве.