Щучина
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
0
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Щучина

1. Щука - 1 кг.
2. Рыба - 500 гр.
3. Морковь - 50 гр.
4. Лук репчатый - 100 гр.
5. Огурцы - 250 гр.
6. Лук зеленый (перо) - 200 гр.
7. Укроп - 50 гр.
8. Петрушка (зелень) - 50 гр.
9. Хрен - 100 гр.
10. Лавровый лист - 2 шт.
11. Перец черный - по вкусу
12. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Щучина

1. Этап

Щуку разделите на филе, удалите косточки и нарежьте кусочками.

2. Этап

Мелкую рыбу очистите и отварите с головой и хребтом щуки около 30 минут.

3. Этап

Бульон процедите, добавьте нарезанную морковь, лук и лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу, варите еще 15 минут.

4. Этап

Добавьте филе щуки варите еще 10-15 минут.

5. Этап

Подавайте с нарезанным соломкой огурцами, измельченной зеленью и тертым хреном.