Name: Сладкие роллы
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Молоко - 1 ст.; Шоколад - 90 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Сода - 1/2 ч. л.; Сахар - 1/2 ст.; Масло растительное - 5 ст. л.; Какао - 1 ст. л.; Мука - 50 гр.; Соль - щепотка; Персики консервированные - 4 шт.; Сливки 10% - 200 мл.; Творог полужирный - 200 гр.; Сахарная пудра - 100 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сладкие роллы

1. Молоко - 1 ст.

2. Шоколад - 90 гр.

3. Яйцо куриное - 3 шт.

4. Сода - 1/2 ч. л.

5. Сахар - 1/2 ст.

6. Масло растительное - 5 ст. л.

7. Какао - 1 ст. л.

8. Мука - 50 гр.

9. Соль - щепотка

10. Персики консервированные - 4 шт.

Начинка

1. Сливки 10% 200 мл.

2. Творог полужирный 200 гр.

3. Сахарная пудра 100 гр.

Как вкусно приготовить - Сладкие роллы

1. Этап

Для теста разделить белки и желтки. Белки взбить отдельно до пиков, добавив щепотку соли, убрать в холодильник.

2. Этап

Желтки взбить с сахаром добела. Влить масло. Соду погасить и добавить в тесто. Молоко довести до кипения и, убрав его с плиты, растворить в нем шоколад.

3. Этап

Муку смешать с какао. Муки добавьте столько, чтобы тесто было консистенции негустой сметаны. Примешать муку и шоколадную смесь к желткам. В конце перемешивания аккуратно ввести белки.Выпекать из полученного теста блины на предварительно прокаленной сковороде. Готовые блины смазываем творожной начинкой.

4. Этап

Взбить сливоки, затем добавить к ним творог и сахарную пудру (по необходимости добавить), и снова взбить миксером. Можно смазать блины творожной массой. Персик разрезать на дольки, уложить недалеко от края и свернуть блин в рулончик. Края обрезать. Рулончики нарезать на небольшие кусочки.

5. Этап

Растопить шоколад с растительным маслом. Сначала макать в шоколадную глазурь одну сторону, затем другую сторону, затем низ и ложить на тарелку. Дать им застыть в холодильнике.