Name: Луковый суп
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Лук репчатый - 500 гр.; Чеснок - 1 зубка; Куриный бульон - 500 мл.; Вино белое сухое - 150 мл.; Масло оливковое - 5 ст. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Коньяк - 30 мл.; Лавровый лист - 1 шт.; Сыр твердый - 100 гр.; Багет - 4 куска; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Луковый суп

1. Лук репчатый - 500 гр.

2. Чеснок - 1 зубка

3. Куриный бульон - 500 мл.

4. Вино белое сухое - 150 мл.

5. Масло оливковое - 5 ст. л.

6. Масло сливочное - 50 гр.

7. Коньяк - 30 мл.

8. Лавровый лист - 1 шт.

9. Сыр твердый - 100 гр.

10. Багет - 4 куска

11. Сахар - 1 ст. л.

12. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Луковый суп

1. Этап

Лук очистите и нарежьте вдоль волокон.

2. Этап

На сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло, обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем прямо в сковороду с луком влейте вино, когда оно выпарится тогда добавьте бульон, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и сахар. Тушите 10 минут. Влейте коньяк и готовьте еще 10 минут.

1. Этап. Луковый суп: На сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло, обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем прямо в сковороду с луком влейте вино, когда оно выпарится тогда добавьте бульон, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и сахар. Тушите 10 минут. Влейте коньяк и готовьте еще 10 минут.

3. Этап

Переложите все в горшочек. Багет обжарьте на сухой сковороде или подсушите в духовке. Хлеб выложите прямо на лук.

4. Этап

Добавьте лавровый лист, посыпьте сверху натертым сыром и поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 5 минут что бы сыр полностью растаял.

1. Этап. Луковый суп: Добавьте лавровый лист, посыпьте сверху натертым сыром и поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 5 минут что бы сыр полностью растаял.

5. Этап

Подавайте горячим.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Луковый суп с коньяком и вином получается вкусным и сытным, но вкус все же на любителя, так что для первого раза приготовьте небольшое количество для пробы. Луковый суп считается блюдом для бедняков, но при этом его можно встретить в каждом кафе Франции, он считается блюдом для туристов каждый турист должен обязательно попробовать что бы полностью прочувствовать традиции французов, но каждый повар все же готовить этот суп по своему по этому Вы не найдете одинаковых на вкус супов. На приготовление уйдет не слишком много времени. Ингредиенты так же довольно доступные.