Name: Долма в мультиварке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Фарш говяжий - 450 грамм; Виноградные листья - 350 грамм; Лук - 2 штуки; Рис - 1 стакан; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - 1/2 чайных ложки; Яйцо - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Говяжий бульон - 2 стакана; Масло растительное - 3-4 ст. ложек; Томатное пюре - 1 стакан; Кумин тертый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Долма в мультиварке

1. Фарш говяжий - 450 грамм

2. Виноградные листья - 350 грамм

3. Лук - 2 штуки

4. Рис - 1 стакан

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Перец черный молотый - 1/2 чайных ложки

7. Яйцо - 1 штука

8. Болгарский перец - 1 штука

9. Говяжий бульон - 2 стакана

10. Масло растительное - 3-4 ст. ложек

11. Томатное пюре - 1 стакан

12. Кумин тертый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Долма в мультиварке

1. Этап

1. Отварите рис до готовности. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Лук смешайте с солью, перцем, если любите, добавьте тертого кумина. Разомните руками лук со специями.

2. Этап

2. Готовый рис остудите и добавьте к перетертому со специями луку.

3. Этап

3. Выложите к рису и луку фарш. Вбейте яйца. Перемешайте до образования однородной массы.

4. Этап

4. Займемся виноградными листьями. Желательно, чтобы они слегка подсохли перед приготовлением. Затем вырежьте твердые плодоножки.

1. Этап. Долма в мультиварке: 4. Займемся виноградными листьями. Желательно, чтобы они слегка подсохли перед приготовлением. Затем вырежьте твердые плодоножки.

5. Этап

5. На центр листика выложите трубочкой начинку из фарша, лука и риса.

6. Этап

6. Начните загибать листик, сначала - с одной стороны.

7. Этап

7. Затем загните с другой.

8. Этап

8. Заверните трубочкой.

9. Этап

9. Позовите на помощь родных и заверните в виноградные листья весь фарш.

10. Этап

10. Болгарский перец почистите и нарежьте полукольцами. Выложите в чашу мультиварки. Туда же выложите швом вниз все приготовленные роллы. Залейте бульоном и томатным пюре. Добавьте соли, перца по вкусу. Вместо бульона можно использовать воду и бульонный кубик или специи. Мультиварку включите на режим "Тушение" на 2 часа. Приятного аппетита!