Информация о рецепте
Ингредиенты для - Домашний сыр страчателла
Как вкусно приготовить - Домашний сыр страчателла
1. Этап
Подготовьте необходимые продукты.
2. Этап
Моцареллу залейте сывороткой, в которой она хранилась. Поставьте на медленный огонь, посолите, нагрейте до 80 градусов. Если нет градусника, опустите мизинец, пальцу должно быть терпимо горячо. Варите в течение 1 минуты. Моцарелла становится очень пластичной. Снимите с огня.
3. Этап
Возьмите шарик сыра и вытягивайте толстую нить. Если моцарелла плохо вытягивается, рвется, подогрейте еще немного. Размер и форму придавайте любые. Опустите их в глубокую миску с холодными сливками.
4. Этап
Приятного аппетита!
