Name: Оладьи с сухофруктами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Мука - 2 стакана; Кефир или простокваша - 500 мл; Сухофрукты - 150-200 грамм; Сахар - 100 грамм; Масло растительное - по вкусу; Ванилин - по вкусу; Сода - 1 щепотка; Яйца - 2 штуки; Соль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи с сухофруктами

1. Мука - 2 стакана

2. Кефир или простокваша - 500 мл

3. Сухофрукты - 150-200 грамм

4. Сахар - 100 грамм

5. Масло растительное - по вкусу

6. Ванилин - по вкусу

7. Сода - 1 щепотка

8. Яйца - 2 штуки

9. Соль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Оладьи с сухофруктами

1. Этап

Замачиваем курагу, чернослив и изюм в кипятке. Промываем их хорошенько от грязи и налета. Нарезаем курагу, чернослив и все, что вы сами захотите взять в качестве начинки для оладий, на мелкие кусочки.

2. Этап

Делаем тесто. Взбалтываем яйца с простоквашей, кефиром либо просто с кислым молоком. Просеиваем муку с содой. Растираем муку с кефиром. Досыпаем ванилин и сахар со щепоткой соли. Замешиваем жидковатое, но не льющееся тесто. Скидываем туда сухофрукты и все вместе перемешиваем до однородной массы.

1. Этап. Оладьи с сухофруктами: Делаем тесто. Взбалтываем яйца с простоквашей, кефиром либо просто с кислым молоком. Просеиваем муку с содой. Растираем муку с кефиром. Досыпаем ванилин и сахар со щепоткой соли. Замешиваем жидковатое, но не льющееся тесто. Скидываем туда сухофрукты и все вместе перемешиваем до однородной массы.

3. Этап

Разогреваем сковородку. Наливаем растительного масла. Выкладываем столовой ложкой порционно оладушки на раскаленную сковородку. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

1. Этап. Оладьи с сухофруктами: Разогреваем сковородку. Наливаем растительного масла. Выкладываем столовой ложкой порционно оладушки на раскаленную сковородку. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

4. Этап

Прошло не более получаса, как оладушки пожарились. Они у нас получились не простые, а с начинкой. Курага, чернослив и изюм оригинально смотрятся в тесте. По вкусу это напоминает сладкие пирожки. Только ленивые. Подавайте их с горячим чаем или кофе. Приятных вам посиделок!