Пряный твердый сыр

1. Этап

Молоко вскипятите, добавьте творог, доведите до кипения, помешивая, сразу снимите с огня.

2. Этап

Процедите молоко через сито, застеленное марлей, отожмите творожную массу.

3. Этап

Смешайте куркуму, карри, черный перец, соль и соду.

4. Этап

Растопите сливочное масло в сковороде. Я добавила 50 г масла и этого количества мне показалось многовато, сыр жирненький получился, поэтому советую положить меньше, грамм 25-35.

5. Этап

Добавьте подготовленный творог.

6. Этап

Перемешайте деревянной лопаткой, всыпьте смесь специй.

7. Этап

Постоянно помешивая, обжарьте творожную массу пару минут.

8. Этап

Переложите в удобную емкость или контейнер, утрамбуйте, дайте остыть, затем охладите. У меня 2 силиконовых формочки 6х8х6,5 см, но вторая заполнилась примерно до половины.

9. Этап

Извлеките сыр из формы.

10. Этап

Подавайте к столу.

11. Этап

Приятного аппетита!