Name: Простой рыбный пирог
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Лук - 1 штука; Филе палтуса - 600 грамм; Молоко - 400 миллилитров; Мука - 600 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Яйца - 4 штуки; Соль - 1/2 чайных ложки; Сахар - 2 ст. ложки; Масло подсолнечное - 2 ст. ложки; Просо - 80 грамм; Соль и перец - - по вкусу; Мгновенные дрожжи - 11 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Простой рыбный пирог

1. Лук - 1 штука

2. Филе палтуса - 600 грамм

3. Молоко - 400 миллилитров

4. Мука - 600 грамм

5. Масло сливочное - 100 грамм

6. Масло сливочное - 50 грамм

7. Яйца - 4 штуки

8. Соль - 1/2 чайных ложки

9. Сахар - 2 ст. ложки

10. Масло подсолнечное - 2 ст. ложки

11. Просо - 80 грамм

12. Соль и перец - - по вкусу

13. Мгновенные дрожжи - 11 грамм

Как вкусно приготовить - Простой рыбный пирог

1. Этап

Для теста в теплое молоко добавьте дрожжи и 1 ст. л. сахара, все перемешайте и дайте подняться.

2. Этап

В миске смешайте муку и яйца, сахар, соль и растопленное сливочное масло. Добавьте опару и замесите тесто. Дайте постоять тесту 1- 1,5 часа в теплом месте.

3. Этап

Просо промойте, воду в кастрюле вскипятите и добавьте пшено, когда вода снова закипит, выключите огонь и дайте постоять 20 минут. Пшено процедите.

4. Этап

Рыбу нарежьте кусочками. В сковороде разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте просо. Приправьте все солью и перцем.

5. Этап

Тесто разделите на 2 части, самую маленькую часть раскатайте и уложите в форму для запекания. Выложите просо с луком, затем кубики рыбы, приправьте рыбу солью и перцем.

6. Этап

Раскатайте 2 часть теста и накройте пирог, защипите края, сделайте надсечки по всей площади, смажьте взбитым яйцом. Пирог накройте полотенцем и дайте постоять.

7. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 35-40 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!