Дрожжевой пирог с вареньем

1. Этап

1. Приготовим необходимые продукты.

2. Этап

2. Разводим дрожжи в теплом молоке, всыпаем соли щепотку, весь сахар. Растворяем.

3. Этап

3. Добавляем яичный белок, размешиваем. Затем водим муку. Замешиваем тесто.

4. Этап

4. В готовое тесто наливаем масло и снова замешиваем колобок.

5. Этап

5. Тесто оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа. Накрываем сухим полотенцем. Не стоит тесто накрывать пленкой, оно должно дышать.

6. Этап

6. Подошедшее тесто снова вымешайте. Разделите на две части - одну побольше, другую поменьше.

7. Этап

7. Первую часть теста большую, распределите по форме. Потом выложите варенье или повидло.

8. Этап

8. Вторую часть тонко раскатайте и нарежьте полосками. Полоски разложите по пирогу. Смажьте желтком. Отправьте в теплое место на 20 минут для подъема. После чего выпекайте в духовке при 180 градусах 35-40 минут.

9. Этап

9. Готовый пирог остудите, после чего извлеките из формы. Приятного чаепития!