Name: Еврейский борщ
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 1-2 штук; Морковь - 1 штука; Свекла - 1 штука; Молоко - 1 стакан; Укроп - 0,25 пучка; Капуста белокочанная - 150 грамм; Соль - 0,25 ч. ложки; Сахар - 0,5 ч. ложки; Лук репчатый - 0,5 штуки; Лавровый лист - 2-3 штук; Горячая вода - 700 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Еврейский борщ

1. Картофель - 1-2 штук

2. Морковь - 1 штука

3. Свекла - 1 штука

4. Молоко - 1 стакан

5. Укроп - 0,25 пучка

6. Капуста белокочанная - 150 грамм

7. Соль - 0,25 ч. ложки

8. Сахар - 0,5 ч. ложки

9. Лук репчатый - 0,5 штуки

10. Лавровый лист - 2-3 штук

11. Горячая вода - 700 мл

Как вкусно приготовить - Еврейский борщ

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Свеклу заранее отварите или запеките до мягкости. Если будете готовить борщ с мясом, то заранее отварите говядину в течение 1-1,5 часов до мягкости, и готовьте борщ на бульоне от мяса.

2. Этап

Картофель и остальные корнеплоды очистите от кожуры, в том числе и отварную, запеченную свеклу. Промойте их в воде. Картофель нарежьте средними кубиками и высыпьте в кастрюлю или ковш, казан. Добавьте лавровые листья, влейте горячую воду и отварите в течение 15 минут.

1. Этап. Еврейский борщ: Картофель и остальные корнеплоды очистите от кожуры, в том числе и отварную, запеченную свеклу. Промойте их в воде. Картофель нарежьте средними кубиками и высыпьте в кастрюлю или ковш, казан. Добавьте лавровые листья, влейте горячую воду и отварите в течение 15 минут.

3. Этап

Морковь натрите на терке с мелкими ячейками, свеклу — на терке с крупными ячейками, а лук нарежьте мелкими кубиками.

4. Этап

Добавьте овощные нарезки в емкость к отваренному картофелю. Отварите все вместе примерно 5-6 минут. По желанию нарезки сначала можно обжарить в растительном масле.

1. Этап. Еврейский борщ: Добавьте овощные нарезки в емкость к отваренному картофелю. Отварите все вместе примерно 5-6 минут. По желанию нарезки сначала можно обжарить в растительном масле.

5. Этап

Посолите и всыпьте сахар, попробуйте приготовленный борщ на вкус.

6. Этап

Чуть подогрейте молоко любой жирности и влейте его в борщ, иначе оно может свернуться, если будет холодным.

7. Этап

Измельчите промытый укроп и добавьте его в емкость с приготовленным борщом, протомите первое на плите еще 1-2 минуты. В этот момент можно спрессовать в борщ зубчик чеснока, предварительно очистив его и промыв в воде.