Информация о рецепте
Ингредиенты для - Белковый крем для торта
Как вкусно приготовить - Белковый крем для торта
1. Этап
Сахар разведите в воде и поставьте на маленький огонь, пускай варится сироп. Тем временем, взбейте охлажденные белки в пену.
2. Этап
Сироп уварите до прозрачности, на небольшом огне, добавьте лимонную кислоту по-вкусу,еще проварите минутку до прозрачности и введите тонкой струйкой в белки не прекращая взбивать еще минут 5-7.
3. Этап
Если крем оставить на пару минут и не трогать, он может стать слегка рыхлым, не бойтесь.
4. Этап
Перемешайте его лопаточкой или ложкой - он снова гладкий и готов к украшению.
5. Этап
Добавьте по желанию красители и можете приступать к формированию торта. Приятного аппетита!
