Фарш с овощами в мультиварке

1. Этап

Основные продукты для приготовления блюда — это баклажаны, спелые помидоры, говяжий фарш, репчатый лук, чеснок и соус на молоке.

2. Этап

Лук и чеснок очистить и мелко порезать.

3. Этап

Разогреть в глубокой сковороде 2-3 ст.л. растительного масла и обжарить лук с чесноком до прозрачности.

4. Этап

Затем добавить фарш, щепотку соли и чёрного молотого перца и готовить всё 15-20 минут.

5. Этап

Баклажаны хорошо помыть и порезать кольцами толщиной 1 см.

6. Этап

Переложить полуготовый фарш на тарелку, а на этой же сковороде обжарить баклажаны с двух сторон 1-2 минуты, добавив 2-3 ст.л. растительного масла.

7. Этап

Помидоры помыть и порезать тонкими кольцами.

8. Этап

Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.

9. Этап

Для приготовления соуса в кастрюле растопить 50 грамм сливочного масла, а затем добавить 3 ст.л. муки. Хорошо всё перемешать до однородного состояния.

10. Этап

Затем постепенно добавляем молоко (буквально по столовой ложке) и быстро мешаем соус, не давая образовываться комочкам. Так вводим всё молоко.

11. Этап

Доводим соус до кипения, затем снимаем с огня, добавляем щепотку соли и 2 яйца (яйца предварительно взбить в стакане вилкой).

12. Этап

Начинаем выкладывать ингредиенты в мультиварку. На самое дно укладываем дольки баклажанов, можно внахлёст, затем высыпаем фарш. Фарш разровнять по поверхности. Сверху ещё один слой баклажанов. Всё это залить соусом и посыпать тёртым сыром.

13. Этап

Всё это залить соусом и посыпать тёртым сыром. Включить мультиварку в режим «Выпечка» на 50 минут. После приготовления не вынимать минут 20.