Name: Фаршированные перцы с соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Чеснок - 3 зубчика; Рис - 150 грамм; Фарш мясной - 350 грамм; Зелень - - по вкусу; Масло растительное - - по вкусу; Луковица - 2 штуки; Соль, перец - - по вкусу; Перцы сладкие - 6 штук; Майонез "Махеевъ" с лимонным соком - 100 грамм; Кетчуп "Махеевъ" шашлычный - 4 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированные перцы с соусом

1. Чеснок - 3 зубчика

2. Рис - 150 грамм

3. Фарш мясной - 350 грамм

4. Зелень - - по вкусу

5. Масло растительное - - по вкусу

6. Луковица - 2 штуки

7. Соль, перец - - по вкусу

8. Перцы сладкие - 6 штук

9. Майонез "Махеевъ" с лимонным соком - 100 грамм

10. Кетчуп "Махеевъ" шашлычный - 4 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Фаршированные перцы с соусом

1. Этап

Перцы хорошенько промываем, срезаем у них верхушки, удаляем сердцевину. Отрезанные верхушки не выбрасывайте — они нам еще пригодятся. Тем временем промытый рис засыпаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем в течение 7 минут (до полуготовности). Откидываем рис на дуршлаг.

2. Этап

Очищаем и мелко нарезаем репчатый лук. Зелень моем и мелко нарезаем. Лук обжариваем на масле до золотистости (примерно 3 минуты на среднем огне), добавляем зелень, перемешиваем и обжариваем еще 1 минуту. Снимаем с огня, солим, перчим и разделяем зажарку на две равные части.

1. Этап. Фаршированные перцы с соусом: Очищаем и мелко нарезаем репчатый лук. Зелень моем и мелко нарезаем. Лук обжариваем на масле до золотистости (примерно 3 минуты на среднем огне), добавляем зелень, перемешиваем и обжариваем еще 1 минуту. Снимаем с огня, солим, перчим и разделяем зажарку на две равные части.

3. Этап

Половину зажарки смешиваем с отваренным до полуготовности рисом и фаршем, солим и перчим по вкусу. Получившейся смесью фаршируем перцы. Сверху накрываем перцы срезанными верхушками.

1. Этап. Фаршированные перцы с соусом: Половину зажарки смешиваем с отваренным до полуготовности рисом и фаршем, солим и перчим по вкусу. Получившейся смесью фаршируем перцы. Сверху накрываем перцы срезанными верхушками.

4. Этап

Теперь самое интересное - готовим соус. В сковороде смешиваем оставшуюся половину зажарки, майонез, кетчуп и 150 мл воды. Готовим 5 минут на медленном огне, помешивая.