Name: Фрикадельки по-шведски
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Мука - 3 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Мускатный орех - 1/4 ч. ложки; Петрушка - 1/2 ст. ложки; Петрушка - 1/2 ст. ложки; Соль - 1/2 ч. ложки; Перец черный - 1/4 ч. ложки; Вустерширский соус - 1 ст. ложка; Вустерширский соус - 1 ст. ложка; Перец душистый - 1 ч. ложка; Мясо индейки - 600 грамм; Для соуса: куриный бульон - 430 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадельки по-шведски

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Мука - 3 ст. ложки

3. Яйцо - 1 штука

4. Мускатный орех - 1/4 ч. ложки

5. Петрушка - 1/2 ст. ложки

6. Петрушка - 1/2 ст. ложки

7. Соль - 1/2 ч. ложки

8. Перец черный - 1/4 ч. ложки

9. Вустерширский соус - 1 ст. ложка

10. Вустерширский соус - 1 ст. ложка

11. Перец душистый - 1 ч. ложка

12. Мясо индейки - 600 грамм

13. Для соуса: куриный бульон - 430 мл

Как вкусно приготовить - Фрикадельки по-шведски

1. Этап

1. Разогреть духовку до 175. Измельчить лук. Пропустить чеснок через пресс. В небольшой сковороде нагреть оливковое масло на медленном огне. Добавить лук и чеснок и обжарить в течение 2-3 минут. Дать остыть 5 минут.

2. Этап

2. В средней миске объединить мясо индейки, обжаренные лук и чеснок, яйцо, панировочные сухари, 1 столовую ложку Вустерширского соуса, 1/2 столовой ложки петрушки, душистый перец и мускатный орех.

1. Этап. Фрикадельки по-шведски: 2. В средней миске объединить мясо индейки, обжаренные лук и чеснок, яйцо, панировочные сухари, 1 столовую ложку Вустерширского соуса, 1/2 столовой ложки петрушки, душистый перец и мускатный орех.

3. Этап

3. Руками сформировать из полученной массы шарики и положить в форму для выпечки. Выпекать 25-30 минут до готовности.

1. Этап. Фрикадельки по-шведски: 3. Руками сформировать из полученной массы шарики и положить в форму для выпечки. Выпекать 25-30 минут до готовности.

4. Этап

4. Добавить говяжий бульон и муку в банку с плотно закрывающейся крышкой. Энергично встряхнуть, пока мука полностью не растворится. Вылить бульон в большую сковороду и добавить оставшийся Вустерширский соус, петрушку, черный перец и соль по вкусу. Довести до кипения на медленном огне, часто помешивая. Уменьшить огонь до среднего и варить до загустения, 2-3 минуты, помешивая время от времени.

1. Этап. Фрикадельки по-шведски: 4. Добавить говяжий бульон и муку в банку с плотно закрывающейся крышкой. Энергично встряхнуть, пока мука полностью не растворится. Вылить бульон в большую сковороду и добавить оставшийся Вустерширский соус, петрушку, черный перец и соль по вкусу. Довести до кипения на медленном огне, часто помешивая. Уменьшить огонь до среднего и варить до загустения, 2-3 минуты, помешивая время от времени.

5. Этап

5. Уменьшить огонь и перемешать со сметаной. Добавить фрикадельки и накрыть крышкой. Варить 10-15 минут, периодически помешивая. Подавать с яичной лапшой.