Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кабачковая икра с фасолью
Как вкусно приготовить - Кабачковая икра с фасолью
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты. Фасоль замочите в воде на 4-6 часов.
2. Этап
Отварите фасоль полчаса в кипящей воде.
3. Этап
Морковь и лук нарежьте кубиками. Обжарьте с растительным маслом до золотистого цвета.
4. Этап
Кабачки нарежьте на мелкие кубики и обжарьте отдельно на сковороде.
5. Этап
Добавьте к кабачкам лук, морковь, томатную пасту, растительное масло, измельченный чеснок, соль и сахар. Потушите все вместе примерно 20-30 минут. В конце влейте уксус.
6. Этап
Добавьте вареную фасоль, перемешайте. Потушите все вместе ещё 5-10 минут.
7. Этап
Разложите икру по стерилизованным банкам, закройте крышкой и оставьте до полного остывания.
8. Этап
Кабачковая икра с фасолью готова, приятного аппетита!
