Ингредиенты для - Голени индейки из тандыра
Как вкусно приготовить - Голени индейки из тандыра
1. Этап
Голени индейки извлечь из упаковки, вымыть, обсушить.
2. Этап
У голеней подрезать шкурку, поднять ее вверх к мослу. Пробить прессом для мяса (так мясо лучше промаринуется). Сделать прорези ножом и в них вставить очищенный, порезанные зубчики чеснока .
3. Этап
Голени обсыпать сухими специями и втереть их в мясо (соль, перец черный, паприка сладкая, приправа для курицы и индейки) Смешать горчицу и соевый соус, промазать этим составом с помощью кисточки.
4. Этап
Опустить шкурки на голени. Сложить голени в контейнер и убрать в холодильник для маринования, периодически переворачивая их.
5. Этап
Тандыр разогреть, дать прогореть, готовить будем на углях.
6. Этап
Голени завернуть в фольгу, поместить на решетку для тандыра "елочка". В чашу елочки я положила картофель для гарнира.
7. Этап
Голени в фольге готовить 40 минут.
8. Этап
Снять с голеней фольгу и зарумянить еще 10 минут в тандыре. Вкусные, сочные, пропеченные, зарумяненные голени готовы!
