Name: Горбуша с грибами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Горбуша - 1 кг; Масло сливочное - 10 грамм; Лук - 1 штука; Шампиньоны - 200 грамм; Сыр твердый - 30 грамм; Лимон - 1 штука; Укроп, петрушка - по вкусу; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горбуша с грибами

1. Горбуша - 1 кг

2. Масло сливочное - 10 грамм

3. Лук - 1 штука

4. Шампиньоны - 200 грамм

5. Сыр твердый - 30 грамм

6. Лимон - 1 штука

7. Укроп, петрушка - по вкусу

8. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Горбуша с грибами

1. Этап

1. Рыбу нужно промыть, срезать голову, плавники и хвост. Рыбу разрежьте по хребту и удалите все косточки. Получится два куска филе. Их нужно натереть солью и перцем.

2. Этап

2. Лук почистить и мелко порубить. Грибы крупно нарезать. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук. Добавить к луку грибы. Когда грибы поджарятся и станут мягче, отставьте сковороду с огня.

1. Этап. Горбуша с грибами: 2. Лук почистить и мелко порубить. Грибы крупно нарезать. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук. Добавить к луку грибы. Когда грибы поджарятся и станут мягче, отставьте сковороду с огня.

3. Этап

3. Начинаем фаршировать нашу рыбку. Замороженное сливочное масло нарежьте тонкими ломтиками и разложите по поверхности рыбы. Сверху укладываются грибы. Укроп промыть и мелко нашинковать. Высыпаем зелень на грибы. Сыр натереть на средней терке и положить верхним слоем.

1. Этап. Горбуша с грибами: 3. Начинаем фаршировать нашу рыбку. Замороженное сливочное масло нарежьте тонкими ломтиками и разложите по поверхности рыбы. Сверху укладываются грибы. Укроп промыть и мелко нашинковать. Высыпаем зелень на грибы. Сыр натереть на средней терке и положить верхним слоем.

4. Этап

4. Теперь второй половинкой рыбного филе закрываем начинку. Сверху выложить на рыбу веточки петрушки и кольца лимона. Все завернуть в фольгу и запекать рыбу в духовке при 180 градусах около часа. За несколько минут до готовности откройте фольгу, чтобы рыба сверху немного запеклась. Выложить рыбу на блюдо, украсить его зеленью и лимоном. Все. Приятного аппетита!