Информация о рецепте
Ингредиенты для - Сливочно-грибной суп-пюре
Как вкусно приготовить - Сливочно-грибной суп-пюре
1. Этап
Картофель и лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
2. Этап
Грибы нарезать.
3. Этап
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить вначале лук с морковью, затем добавить грибы, жарить минут 5. Добавить картофель, залить водой, довести до кипения, убавить нагрев и варить под крышкой до готовности картофеля.
4. Этап
Готовые овощи пюрировать погружным блендером или в ковше. Вернуть на плиту, добавить сливочный сыр. Попробовать на соль только после добавления сыра. Поперчить и добавить кориандр и укроп. Довести до кипения и убрать с плиты. Дать настояться минут 10-15.
5. Этап
Подавать с зеленью.
