Горячие бутерброды с курицей и абрикосовым соусом

1. Этап

Заверните куриную грудку в пленку.

2. Этап

Хорошенько придавите грузом или отбейте молоточком.

3. Этап

Обжарьте курицу на гриле в небольшом количестве оливкового масла.

4. Этап

Положите в миску абрикосовый нектар, майонез и горчицу.

5. Этап

Тщательно смешайте.

6. Этап

Добавьте кайенский перец.

7. Этап

Так же можно добавить немного зеленого лучка.

8. Этап

Еще раз перемешать.

9. Этап

Намазываем соус на ломтик хлеба.

10. Этап

Сверху кладем куриную грудку.

11. Этап

Ложем листья шпината.

12. Этап

...и колечки красного лука.

13. Этап

Накрываем другим ломтиком хлеба.

14. Этап

Придавливая, обжариваем бутерброд с обеих сторон.