Ингредиенты для - Гороховый суп-пюре с беконом и картофелем
Как вкусно приготовить - Гороховый суп-пюре с беконом и картофелем
1. Этап
1. Порежьте бекон кубиками по 2-2,5 см.
2. Этап
2. Почистите и нарежьте лук, мелко нарежьте чеснок.
3. Этап
3. Поместите бекон в кастрюлю и готовьте на среднем огне пока он не станет коричневым и хрустящим. Четверть поджаренного бекона отложите.
4. Этап
4. Добавьте в кастрюлю к оставшемуся бекону лук и чеснок, готовьте периодически перемешивая пока лук не станет мягким и прозрачным.
5. Этап
5. Всыпьте в кастрюлю сушеный горох.
6. Этап
6. Влейте бульон, добавьте лавровый лист и молотый перец по вкусу.
7. Этап
7. Почистите картофель и нарежьте его кубиками по 2-2,5 см.
8. Этап
8. Когда суп нагреется, добавьте в него картофель, увеличьте огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 45 минут.
9. Этап
9. Через 45 минут проверьте суп: горох должен быть мягким. Снимите суп с огня и достаньте лавровый лист. Немного остудите его, а затем измельчите в блендере все сразу или частями. Перелейте суп-пюре обратно в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу.
10. Этап
10. Разлейте блюдо по тарелкам, добавьте поджаренный бекон и подавайте к столу.
