Name: Говядина с гречкой в горшочке
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 3
Ingredients: Говядина - 700 грамм; Морковь - 3 штуки; Чеснок - 3 зубчика; Крупа гречневая - 12 ст. ложек; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Лук репчатый - 3 штуки; Лавровый лист - 3 штуки; Душистый перец горошком - 6 штук; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина с гречкой в горшочке

1. Говядина - 700 грамм

2. Морковь - 3 штуки

3. Чеснок - 3 зубчика

4. Крупа гречневая - 12 ст. ложек

5. Соль - по вкусу

6. Масло растительное - по вкусу

7. Лук репчатый - 3 штуки

8. Лавровый лист - 3 штуки

9. Душистый перец горошком - 6 штук

10. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Говядина с гречкой в горшочке

1. Этап

Нарезаем говядину на средник кусочки шириной приблизительно в 3 сантиметра.

2. Этап

Теперь наливаем растительное масло в сковороду и обжариваем на нем мясо до золотистой корочки.

3. Этап

Выкладываем обжаренное мясо в горшочки (ингредиенты рассчитаны на 3 горшочка).

4. Этап

Лук чистим и нарезаем полукольцами, выкладываем поверх мяса.

5. Этап

Затем морковь режем колечками и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

6. Этап

Выкладываем морковку в горшочек и солим. Можно солить каждый слой, но я просто добавляю соль в конце.

7. Этап

Кладем целый зубчик чеснока, лавровый лист и несколько перцев горошком. Добавляем специи на свой вкус (я использую только черный молотый перец) и заливаем водой так, чтобы жидкость заполняла только 2/3 горшочка.

1. Этап. Говядина с гречкой в горшочке: Кладем целый зубчик чеснока, лавровый лист и несколько перцев горошком. Добавляем специи на свой вкус (я использую только черный молотый перец) и заливаем водой так, чтобы жидкость заполняла только 2/3 горшочка.

8. Этап

Теперь горшочки можно накрыть крышками и поставить в духовку. Температура приготовления 220 градусов, время 1 час.

1. Этап. Говядина с гречкой в горшочке: Теперь горшочки можно накрыть крышками и поставить в духовку. Температура приготовления 220 градусов, время 1 час.

9. Этап

Когда час будет подходить к концу, мы перебираем и промываем гречку.

10. Этап

Вынимаем горшочки из духовки и кладем в каждый по 4 ложки гречки. Затем вливаем кипяток так, чтобы он полностью накрывал гречку. Снова накрываем горшочки крышками и ставим еще на 10 минут в духовку. Затем гасим огонь, но не вынимаем горшочки, пусть постоят минут 20, чтобы все ингредиенты хорошенько впитали соки и ароматы друг друга.