Name: Шведский пирог с фрикадельками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Сыр твердый - 30 грамм; Мука - 3 ст. ложки; Слоёное тесто - 300 грамм; Масло сливочное - 30 грамм; Яйца - 3 штуки; Фарш - 500 грамм; Мускатный орех - 1/2 чайных ложки; Соль - 1/2 чайных ложки; Лук репчатый - 1 штука; Сухари панировочные - 3 ст. ложки; Перец душистый - 1/4 чайных ложки; Говяжий бульон - 300 миллилитров; Сметана 21% - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шведский пирог с фрикадельками

1. Сыр твердый - 30 грамм

2. Мука - 3 ст. ложки

3. Слоёное тесто - 300 грамм

4. Масло сливочное - 30 грамм

5. Яйца - 3 штуки

6. Фарш - 500 грамм

7. Мускатный орех - 1/2 чайных ложки

8. Соль - 1/2 чайных ложки

9. Лук репчатый - 1 штука

10. Сухари панировочные - 3 ст. ложки

11. Перец душистый - 1/4 чайных ложки

12. Говяжий бульон - 300 миллилитров

13. Сметана 21% - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Шведский пирог с фрикадельками

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать любой, но лучше всего подойдет свино-говяжий. Луковицу очистите от шелухи и ополосните, натрите на крупной терке или измельчите в кухонном комбайне.

2. Этап

Смешайте в глубокой миске фарш, измельченный лук, панировочные сухари, яйца, мускатный орех, душистый перец и соль по вкусу.

1. Этап. Шведский пирог с фрикадельками: Смешайте в глубокой миске фарш, измельченный лук, панировочные сухари, яйца, мускатный орех, душистый перец и соль по вкусу.

3. Этап

Все хорошенько перемешайте до однородного состояния.

4. Этап

Из готового фарша сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде в растительном масле, чтобы появилась красивая румяная корочка.

1. Этап. Шведский пирог с фрикадельками: Из готового фарша сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде в растительном масле, чтобы появилась красивая румяная корочка.

5. Этап

Затем фрикадельки выньте, а в сковороде, в которой они готовились, растопите сливочное масло.

6. Этап

К нему отправьте муку и хорошенько размешайте, чтобы не было комочков.

7. Этап

Влейте крутой говяжий бульон и хорошенько размешайте.

8. Этап

Последней отправьте в сковороду сметану, посолите и готовьте несколько минут.

9. Этап

Готовый соус должен быть полностью однородным.

10. Этап

Верните фрикадельки в соус и немного потушите их на медленном огне.

11. Этап

Переложите фрикадельки вместе с соусом в форму для запекания.

12. Этап

Сверху накройте сеточкой из слоеного теста.

13. Этап

Слоеное тесто смажьте взбитым яйцом и присыпьте натертым твердым сыром. Отправьте в духовку и запекайте при 180 градусах 20 минут. Сверху пирог должен стать золотистым.