Name: Говяжья печенка Фантастика с луком
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Говяжья печень - 900 грамм; Молоко - 1,5 стакана; Масло сливочное - 0,25 стакана; Лук репчатый - 2 штуки; Мука - 2 стакана; Соль и перец - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говяжья печенка Фантастика с луком

1. Говяжья печень - 900 грамм

2. Молоко - 1,5 стакана

3. Масло сливочное - 0,25 стакана

4. Лук репчатый - 2 штуки

5. Мука - 2 стакана

6. Соль и перец - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Говяжья печенка Фантастика с луком

1. Этап

1. Говяжью печень острым ножом порезать на тонкие ломтики. Каждый из них промыть в воде и сложить в миску.

2. Этап

2. Залить ломтики печени молоком, чтобы оно покрывало ее, и оставить на 1-2 часа. Это важно для устранения горчинки печени, которая не всем нравится.

1. Этап. Говяжья печенка Фантастика с луком: 2. Залить ломтики печени молоком, чтобы оно покрывало ее, и оставить на 1-2 часа. Это важно для устранения горчинки печени, которая не всем нравится.

3. Этап

3. Лук очистить и очень острым ножом порезать тонкими кольцами – чем тоньше у вас получится, тем лучше.

4. Этап

4. Пару столовых ложек масла разогреть на сковороде, кольца лука разобрать на части и пассировать их до мягкости.

1. Этап. Говяжья печенка Фантастика с луком: 4. Пару столовых ложек масла разогреть на сковороде, кольца лука разобрать на части и пассировать их до мягкости.

5. Этап

5. Когда печень будет готова, оставшееся масло разогрейте на той же сковородке, где жарили лук. Молоко с печени тщательно слейте.

1. Этап. Говяжья печенка Фантастика с луком: 5. Когда печень будет готова, оставшееся масло разогрейте на той же сковородке, где жарили лук. Молоко с печени тщательно слейте.

6. Этап

6. Муку смешайте со специями, и в этой смеси обваляйте каждый кусочек печени. Выложите печень на сковородку в один слой, и на среднем огне прожарьте до золотистого цвета с каждой стороны.

1. Этап. Говяжья печенка Фантастика с луком: 6. Муку смешайте со специями, и в этой смеси обваляйте каждый кусочек печени. Выложите печень на сковородку в один слой, и на среднем огне прожарьте до золотистого цвета с каждой стороны.

7. Этап

7. Засыпьте лук в сковородку с печенью и еще несколько минут тушите ингредиенты вместе. Главное, не пережарить печень, тогда она получится фантастически вкусной!