Тамил Наду куриный

1. Этап

1. Мясо нарежьте и замаринуйте в щепотке куркумы и соли. В это время на сковороде в топленом сливочном масле обжарьте нарезаный лук до полупрозрачности.

2. Этап

2. К луку добавьте имбирь и чеснок. Уменьшите огонь до минимума, затем приправьте лук оставшейся куркумой, кориандром и порошком чили.

3. Этап

3. В сковороду отправьте нарезанный помидор и тушите до полной готовности.

4. Этап

4. Замаринованого цыпленка смешайте с тушеными овощами. Добавьте сметану и воду, чтобы она покрыла мясо. Тушите на среднем огне 25-30 минут.

5. Этап

5.За 2-3 минуты до готовности мяса добавьте измельченную мяту и перемешайте.

6. Этап

6. Влейте в сковороду воду и доведите до кипения.

7. Этап

7. Промытый рис выложите в мясной соус и варите до готовности.

8. Этап

8. Накройте рис крышкой и готовьте 15-20 минут на маленьком огне.

9. Этап

9. Готовое блюдо приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим. Приятного аппетита!