Греческая пита

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В миску для замешивания теста просейте муку.

3. Этап

Добавьте в муку соль, сахар, дрожжи, размешайте.

4. Этап

Сделайте в муке углубление, влейте в него воду и оливковое масло.

5. Этап

Замесите тесто, если месить руками, то по времени не менее 10 минут, но можно месить миксером, минуты 3-4.

6. Этап

Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.

7. Этап

Выбродившее тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

8. Этап

Выложите тесто на рабочую поверхность стола, припыленную мукой, разделите на 8 частей, подкатайте их в шар.

9. Этап

Раскатайте тесто в лепешку размером с чайное блюдце. Выпекать лучше по 4 штуки, в духовке, разогретой до максимальной температуры. Время выпечки 5-7 минут.

10. Этап

Готовые лепешки смажьте слегка оливковым маслом, накройте салфеткой, чтобы хлеб не подсыхал.

11. Этап

В правильно приготовленной пите внутри образуется "кармашек", в который очень удобно положить начинку из мяса, рыбы, овощей, сдобрив соусом. В данном рецепте начинка состоит из авокадо, тунца, красного салатного лука, сбрызнутого лимонным соком и оливковым маслом.