Ингредиенты для - Грузинский суп из фасоли с овощами
Как вкусно приготовить - Грузинский суп из фасоли с овощами
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Фасоль предварительно замочите в воде на ночь. Затем промойте, залейте чистой водой и поставьте вариться на средний огонь. Готовьте фасоль 1-1,5 часа до мягкости.
3. Этап
Достаньте из кастрюли горсть вареной фасоли и разомните ступкой. Добавьте фасоль обратно в кастрюлю. Рис промойте до прозрачности и добавьте к фасоли. Варите суп до готовности риса еще примерно 20 минут.
4. Этап
Пока варится рис, мелко порубите репчатый лук и сельдерей, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи до золотистого цвета в небольшом количества растительного масла.
5. Этап
Влейте в сковороду рубленые томаты в собственном соку. Прогрейте все вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
6. Этап
Переложите овощную зажарку в кастрюлю с супом. Варите 10 минут на среднем огне все вместе.
7. Этап
Затем добавьте в кастрюлю лавровый лист, мелко порубленную зелень и чеснок. Посолите, приправьте аджикой. Варите суп еще 5-6 минут.
8. Этап
Грузинский суп из фасоли с овощами готов, приятного вам аппетита!
