Грибовница классическая

1 . Этап

Грибы поместите в миску и залейте холодной водой, оставьте их на 1,5-2 часа. Затем слейте воду и промойте грибы.

2 . Этап

Отправьте их в дуршлаг, чтобы стекла вода. Измельчите грибы кусочками произвольной формы.

3 . Этап

Кастрюлю с 2 литрами воды поставьте на огонь, добавьте щепотку соли и после закипания выложите грибы.

4 . Этап

Тем временем почистите и вымойте морковь, натрите ее не мелкой терке. Обжарьте морковь на сливочном масле на сковороде.

5 . Этап

Репчатый лук очистите и нарежьте мелко, добавьте лук к моркови и перемешайте.

6 . Этап

Картофель очистите и нарежьте брусочками, выложите в миску и залейте водой, оставьте на 15-20 минут.

7 . Этап

Отправьте картофель к грибам, затем выложите поджарку и перемешайте. По вкусу посолите и поперчите суп.

8 . Этап

Накройте суп крышкой и уберите с огня, настаивайте 30 минут, а затем подавайте к столу горячим с зеленью.