Name: Гуляш с мясом
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Говядина - 1,3-1,4 кг; Соль, перец - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Лук - 2 штуки; Паприка - 2 ст. ложки; Тмин - 2 ч. ложки; Майоран сушеный - 1 ч. ложка; Тимьян свежий - 0,5 ч. ложки; Перец кайенский - 0,5 ч. ложки; Мясной бульон - 4 стакана; Томатная паста - 1/4 стакана; Чеснок - 3 зубчика; Уксус бальзамический - 2 ст. ложки; Сахар - 1 ч. ложка; Лавровый лист - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гуляш с мясом

1. Говядина - 1,3-1,4 кг

2. Соль, перец - по вкусу

3. Масло растительное - по вкусу

4. Лук - 2 штуки

5. Паприка - 2 ст. ложки

6. Тмин - 2 ч. ложки

7. Майоран сушеный - 1 ч. ложка

8. Тимьян свежий - 0,5 ч. ложки

9. Перец кайенский - 0,5 ч. ложки

10. Мясной бульон - 4 стакана

11. Томатная паста - 1/4 стакана

12. Чеснок - 3 зубчика

13. Уксус бальзамический - 2 ст. ложки

14. Сахар - 1 ч. ложка

15. Лавровый лист - 1 штука

Как вкусно приготовить - Гуляш с мясом

1. Этап

1. Вымойте мясо, нарежьте его кусочками (4х4 см). Очистите и мелко нарежьте лук, измельчите чеснок.

2. Этап

2. Мясо натрите солью и перцем. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите мясо, обжаривайте его на сильном огне около 5 минут. Переложите ее в кастрюлю.

1. Этап. Гуляш с мясом: 2. Мясо натрите солью и перцем. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите мясо, обжаривайте его на сильном огне около 5 минут. Переложите ее в кастрюлю.

3. Этап

3. Верните сковороду на огонь, добавьте растительное масло и выложите лук, посолите его и готовьте 5-10 минут. Переложите лук к мясу.

1. Этап. Гуляш с мясом: 3. Верните сковороду на огонь, добавьте растительное масло и выложите лук, посолите его и готовьте 5-10 минут. Переложите лук к мясу.

4. Этап

4. Разомните тмин в ступке, добавьте в сковороду, где обжаривали лук паприку, тмин, майоран, измельченный тимьян, кайенский перец. Обжаривайте 2-3 минуты.

1. Этап. Гуляш с мясом: 4. Разомните тмин в ступке, добавьте в сковороду, где обжаривали лук паприку, тмин, майоран, измельченный тимьян, кайенский перец. Обжаривайте 2-3 минуты.

5. Этап

5. Влейте в сковороду к специям стакан мясного бульона и размешайте, перелейте все в кастрюлю к мясу и луку, добавьте оставшийся бульон, томатную пасту, чеснок, сахара, соль и перец, лавровый лист. Тушите все после закипания 1,5-2 часа.