Гуляш из языка

1. Этап

1. Очищенный язык тщательно посолите и отставьте пока в сторонку.

2. Этап

2. Теперь смешаем специи для маринования языка. Добавьте в ступку раздавленные зубчики чеснока, натертый имбирь, перец, гвоздику, корицу, куркуму и тмин.

3. Этап

3. Всё это тщательно потолчите.

4. Этап

4. Язык полейте уксусом.

5. Этап

5. И смажьте приготовленными специями. И оставьте под закрытой крышкой мариноваться на 2 часа.

6. Этап

6. Когда язык замариновался, перейдем к непосредственному приготовлению блюда. В кастрюлю вылейте немного подсолнечного либо оливкового масла

7. Этап

7. Когда масло разогрелось, добавьте сахара и подождите пока смесь закарамелизуется.

8. Этап

8. Теперь добавьте туда язык и перец чили.

9. Этап

9. Теперь мелко нарежьте картофель, добавьте в кастрюлю. Также высыпьте мелко нарезанный лук.

10. Этап

10. Добавьте 2 стакана кипятка и оставшуюся жидкость после маринования. И оставьте тушиться в течении 45 минут.

11. Этап

11. После этого блюдо готово к подаче на стол. Приятного аппетита!