Гусь с яблоками в маринаде

1 . Этап

Приготовление блюда начинаем с того, что хорошенько промываем тушку гуся под водой, удаляем сальные железы.

2 . Этап

Для маринада смешиваем лимонный сок, соль и перец. Обмазываем маринадом гуся снаружи.

3 . Этап

Яблоки и алычу хорошенько промываем и просушиваем. Нарезаем на кусочки.

4 . Этап

Начиняем яблоками и алычой брюшко гуся, зашиваем животик.

5 . Этап

Духовку разогреваем до 200 градусов, гуся выкладываем па противень, застеленный фольгой, сверху так же накрываем птицу фольгой и выпекаем на протяжении 15 минут, затем убираем фольгу и снижаем температуру до 180 градусов. Запекать нужно еще 35-40 минут.

6 . Этап

По желанию можно в процессе запекания поливать гуся смесью меда, соевого соуса и специй. Это обеспечит красивую золотую корочку и необычный вкус. Блюдо готово, приятного аппетита!