Name: Яблочный джем с апельсинами
Prep time: 6 h 10 min
Cook time: 6 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Яблоки - 1 кг; Сахар - 600 грамм; Апельсин - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный джем с апельсинами

1. Яблоки - 1 кг

2. Сахар - 600 грамм

3. Апельсин - 1 штука

Как вкусно приготовить - Яблочный джем с апельсинами

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Апельсин вымойте, насухо вытрите. Натрите на мелкой терке цедру и выдавите сок.

3. Этап

Яблоки почистите и удалите сердцевину.

4. Этап

Нарежьте очищенные яблоки на четвертинки. Чтобы плоды не потемнели, в кастрюлю налейте воду и добавьте соль (соотношение на 1 литр воды 10 грамм соли). В этом растворе яблоки хорошо сохраняют цвет.

1. Этап. Яблочный джем с апельсинами: Нарежьте очищенные яблоки на четвертинки. Чтобы плоды не потемнели, в кастрюлю налейте воду и добавьте соль (соотношение на 1 литр воды 10 грамм соли). В этом растворе яблоки хорошо сохраняют цвет.

5. Этап

Когда все яблоки нарежете, слейте из кастрюли соленый раствор. Дайте полностью стечь жидкости, взвесьте яблоки. На 1 кг. долек возьмите 600 грамм сахара. Засыпьте яблоки, перемешайте. Поставьте на малый огонь и варите после закипания 10-15 минут.

1. Этап. Яблочный джем с апельсинами: Когда все яблоки нарежете, слейте из кастрюли соленый раствор. Дайте полностью стечь жидкости, взвесьте яблоки. На 1 кг. долек возьмите 600 грамм сахара. Засыпьте яблоки, перемешайте. Поставьте на малый огонь и варите после закипания 10-15 минут.

6. Этап

По истечении времени, снимите с огня, добавьте сок апельсина и цедру, перемешайте. Поставьте на огонь и варите на малом огне 15 минут. Периодически помешивайте.

1. Этап. Яблочный джем с апельсинами: По истечении времени, снимите с огня, добавьте сок апельсина и цедру, перемешайте. Поставьте на огонь и варите на малом огне 15 минут. Периодически помешивайте.

7. Этап

Далее снимите яблоки с огня. Если у вас очень сочные яблоки и образовалось много сока, то тогда откиньте их на дуршлаг (сок сохраните). Яблоки пробейте блендером или пропустите через мясорубку и после введите слитый сок. Перемешайте. Если же масса равномерно густая, пробейте блендером или пропустите через мясорубку. Верните на малый огонь и варите еще 20-30 минут.

1. Этап. Яблочный джем с апельсинами: Далее снимите яблоки с огня. Если у вас очень сочные яблоки и образовалось много сока, то тогда откиньте их на дуршлаг (сок сохраните). Яблоки пробейте блендером или пропустите через мясорубку и после введите слитый сок. Перемешайте. Если же масса равномерно густая, пробейте блендером или пропустите через мясорубку. Верните на малый огонь и варите еще 20-30 минут.

8. Этап

Джем готов. Снимите с огня.

9. Этап

Разлейте горячий джем по чистым, сухим банкам и оставьте остывать без крышек.

10. Этап

Полностью остывший джем герметично закройте и уберите на хранение. Из указанного количества продуктов получилось 1 баночка объемом 0,33 литра и 2 баночки объемом 0,2 литра. Вкусных вам заготовок!