Яблочный конфитюр с морошкой и мартини

1 . Этап

Подготовить все ингредиенты.

2 . Этап

Морошку пюрировать при помощи блендера и протереть через сито, чтоб удалить косточки.

3 . Этап

Яблоки почистить и порезать мелким кубиком.

4 . Этап

В кастрюлю перелить пюре морошки, добавить сок лайма, сахар. Поставить на средний огонь, довести до кипения, добавить порезанные яблоки, цедру лайма и варить на среднем огне около 15 минут, снимая пену в процессе варки. Оставить до полного остывания.

5 . Этап

Остывший конфитюр, еще раз довести до кипения и варить 15 минут. Затем добавить мартини и варить еще 15 -20 минут.

6 . Этап

Готовый конфитюр разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками (или закатать), укутать теплым одеялом о оставить на сутки. Хранить конфитюр из яблок и морошки можно при комнатной температуре.