Name: Яблочный штрудель из песочного теста
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Яблоки - 3 штуки; Вяленая клюква - 2-3 ст. ложек; Молоко - 1 чайная ложка; Масло сливочное - 200 грамм; Яйцо куриное - 3 штуки; Корица - 1 чайная ложка; Мука пшеничная - 3 стакана; Соль - 1 щепотка; Сахар - 1 стакан; Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный штрудель из песочного теста

1. Яблоки - 3 штуки

2. Вяленая клюква - 2-3 ст. ложек

3. Молоко - 1 чайная ложка

4. Масло сливочное - 200 грамм

5. Яйцо куриное - 3 штуки

6. Корица - 1 чайная ложка

7. Мука пшеничная - 3 стакана

8. Соль - 1 щепотка

9. Сахар - 1 стакан

10. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Яблочный штрудель из песочного теста

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В миску для замешивания теста всыпьте муку, разрыхлитель, щепотку соли. Добавьте холодное сливочное масло.

1. Этап. Яблочный штрудель из песочного теста: В миску для замешивания теста всыпьте муку, разрыхлитель, щепотку соли. Добавьте холодное сливочное масло.

3. Этап

Перетрите муку с маслом в крошку, всыпьте половину сахара.

4. Этап

Вбейте 2 яйца, замесите тесто.

5. Этап

Соберите тесто в шар, заверните в пленку, уберите в холодильник, пока занимаетесь приготовлением начинки.

1. Этап. Яблочный штрудель из песочного теста: Соберите тесто в шар, заверните в пленку, уберите в холодильник, пока занимаетесь приготовлением начинки.

6. Этап

Яблоки очистите от кожуры и от сердцевинок.

7. Этап

Натрите яблоки на терке, добавьте к ним вяленую клюкву, корицу, перемешайте.

8. Этап

Тесто раскатайте в пласт, лучше это делать при помощи двух листов пергамента.

9. Этап

Выложите на тесто начинку, не доходя до нижней кромки 2 см. При помощи пергамента, на котором раскатывали тесто, сверните его в рулет.

1. Этап. Яблочный штрудель из песочного теста: Выложите на тесто начинку, не доходя до нижней кромки 2 см. При помощи пергамента, на котором раскатывали тесто, сверните его в рулет.

10. Этап

Сделайте "болтушку" из одного желтка и чайной ложки молока, смажьте ей рулет при помощи кулинарной кисти. Тонким предметом, например, кончиком чайной ложки, нанесите произвольный рисунок на штрудель. Выпекайте в духовке разогретой до 200 градусов 30 минут.