Name: Кабачковая икра с томатной пастой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Морковь - 1 штука; Кабачок - 1 штука; Чеснок - 1 зубчик; Томатная паста - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Паприка - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачковая икра с томатной пастой

1. Морковь - 1 штука

2. Кабачок - 1 штука

3. Чеснок - 1 зубчик

4. Томатная паста - 1 ст. ложка

5. Соль - по вкусу

6. Масло растительное - по вкусу

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Паприка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кабачковая икра с томатной пастой

1. Этап

1. Очистите лук и нарежьте небольшими кусочками. Помойте морковь. Очистите и натрите ее на крупной терке. Нагрейте сковородку с постным маслом. Выложите в нее лук. Когда лук станет прозрачным, положите в сковородку тертую морковь.

2. Этап

2. Подготовьте кабачки. Для этого помойте их под проточной водой. Очистите кабачки от шкурки. Натрите на крупной терке. Теперь выложите тертые кабачки в сковородку к луку и морковке. Перемешайте и продолжайте жарить.

1. Этап. Кабачковая икра с томатной пастой: 2. Подготовьте кабачки. Для этого помойте их под проточной водой. Очистите кабачки от шкурки. Натрите на крупной терке. Теперь выложите тертые кабачки в сковородку к луку и морковке. Перемешайте и продолжайте жарить.

3. Этап

3. Выдавите с помощью пресса чеснок. Добавьте его к остальным овощам в сковородку. Приправьте паприкой. Посолите. Выложите томатную пасту. Долейте небольшое количество воды. Овощи перемешайте. Сделайте тише огонь. Тушите в течение 20-25 минут под крышкой.

1. Этап. Кабачковая икра с томатной пастой: 3. Выдавите с помощью пресса чеснок. Добавьте его к остальным овощам в сковородку. Приправьте паприкой. Посолите. Выложите томатную пасту. Долейте небольшое количество воды. Овощи перемешайте. Сделайте тише огонь. Тушите в течение 20-25 минут под крышкой.

4. Этап

4. Когда икра будет готова, переложите в удобную посуду и перебейте овощи погружным блендером. Предварительно остудив, поставьте икру в холодильник. Теперь, когда вы знаете, как приготовить кабачковую икру с томатной пастой, угощайте своих близких после полного охлаждения. Очень вкусно.