Name: Жгучие креветки в ледяной пиале
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Лимон - 1 долька; Соевый соус - 1 ст. ложка; Перец кайенский - 2 чайных ложки; Креветки королевские и тигровые - 250 грамм; Настойка (ром, бренди) - 1 ст. ложка; Соус «Бальзамико» - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жгучие креветки в ледяной пиале

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Лимон - 1 долька

3. Соевый соус - 1 ст. ложка

4. Перец кайенский - 2 чайных ложки

5. Креветки королевские и тигровые - 250 грамм

6. Настойка (ром, бренди) - 1 ст. ложка

7. Соус «Бальзамико» - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Жгучие креветки в ледяной пиале

1. Этап

1. Очищаем креветки, оставляем хвостики на креветках. Не выбрасываем панцири! Минут пятнадцать отвариваем панцири в небольшом количестве жидкости. Даем настояться, процеживаем.

2. Этап

2. Очищаем чеснок, и мелко его нарезаем. В ступке с кайенским перцем истолчем его в кашу.

3. Этап

3. На сухую сковороду выкладываем креветки, и до розового цвета, минуты две обжариваем с двух сторон. В «панцирный отвар» добавляем кашицу из чеснока и перца, креветки заливаем этой смесью, и минуты три прогреем еще. Добавляем Бальзамико, настойку и соевый соус, немного протушим.

1. Этап. Жгучие креветки в ледяной пиале: 3. На сухую сковороду выкладываем креветки, и до розового цвета, минуты две обжариваем с двух сторон. В «панцирный отвар» добавляем кашицу из чеснока и перца, креветки заливаем этой смесью, и минуты три прогреем еще. Добавляем Бальзамико, настойку и соевый соус, немного протушим.

4. Этап

4. В миску для маринования перекладываем креветки и горячий маринад. Добавляем лимон и на ночь убираем в холодильник.

1. Этап. Жгучие креветки в ледяной пиале: 4. В миску для маринования перекладываем креветки и горячий маринад. Добавляем лимон и на ночь убираем в холодильник.

5. Этап

5. Займемся ледяными пиалами. Наливаем воду в глубокую тарелку, украшаем зеленью. Вторую тарелку, меньшего диаметра, ставим внутрь первой, на дно наливаем немного воды, убираем в морозилку. Когда положенное время прошло, во внутреннюю пиалу наливаем кипяток, и вынимаем ее.