Капрезе

1. Этап

Приготовим ингредиенты.

2. Этап

На дно тарелки выложить листья салата.

3. Этап

Нарезать помидоры кружочками.

4. Этап

Сыр Моцарелла нарезаем тоже кружочками.

5. Этап

На салатные листья выложить кружочки помидор.

6. Этап

На помидоры выкладываем кружочки сыра "Моцарелла".

7. Этап

На сыр выкладываем несколько листиков базилика.

8. Этап

Поверх всего этого великолепия мажем соус "Песто". Можно купить готовый, можно сделать самим. Я делала сама из 2 пучков базилика, оливкового масла, 2 зубчиков чеснока, сыра "Пармезан" и горстки кедровых орешков. Для того, чтобы он дольше хранился, добавила немного винного уксуса. Все ингредиенты клала на глазок, смешивала в блендере. Как-то было, что соуса "Песто" не было и не могла сделать из-за отсутствия кедровых орешков, делала без него. И даже так эту закуску употребляла с удовольствием.

9. Этап

Вот уже и готово! Быстро, вкусно, низкокалорийно (в Моцарелле всего 18% жирности), а салатные листья долго перевариваются, что обеспечивает чувство насыщения.

10. Этап

Кушается такими вот "бутербродиками", разумеется без хлеба. Можно поменять местами сыр и помидор, т. е выкладываем не сыр на помидор, а помидор - на сыр. Приятного аппетита.