Name: Капуста острая кусочками
Prep time: 1 d 14 h
Cook time: 1 d 14 h
Yield: 10
Ingredients: Капуста - 1 штука; Свекла - 3 штуки; Морковь - 5 штук; Чеснок - 2 штуки; Острый перец - 1 штука; Черный молотый перец - 1 ст. ложка; Соль - 2 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Ускус - 20 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 д. 14 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капуста острая кусочками

1. Капуста - 1 штука

2. Свекла - 3 штуки

3. Морковь - 5 штук

4. Чеснок - 2 штуки

5. Острый перец - 1 штука

6. Черный молотый перец - 1 ст. ложка

7. Соль - 2 ст. ложки

8. Сахар - 1 ст. ложка

9. Ускус - 20 миллилитров

Как вкусно приготовить - Капуста острая кусочками

1. Этап

Первым делом подготовим овощи. Очистим капусту от верхних листьев, промоем ее под проточной водой, вымоем другие овощи.

2. Этап

Капусту разрежем на небольшие куски, чеснок почистим и разделим на зубчики, на крупной терке натрем свеклу и морковь, острый перец очищаем от семян.

1. Этап. Капуста острая кусочками: Капусту разрежем на небольшие куски, чеснок почистим и разделим на зубчики, на крупной терке натрем свеклу и морковь, острый перец очищаем от семян.

3. Этап

В большую кастрюлю выкладываем подготовленные овощи. Капусту нужно положить вниз и присыпать ее остальными овощами.

1. Этап. Капуста острая кусочками: В большую кастрюлю выкладываем подготовленные овощи. Капусту нужно положить вниз и присыпать ее остальными овощами.

4. Этап

В отдельной кастрюле приготовим рассол. Наливаем в кастрюлю 4 литра воды, доводим до кипения, добавляем соль и сахар. Тщательно перемешиваем, даем покипеть 2 минуты. Выключаем огонь, добавляем уксус. Овощи в кастрюле заливаем рассолом доверху, затем накрываем всё крышкой и ставим в теплое помещение на 2 дня. После этого капуста готова к подаче. Можно переложить её в банки и хранить в прохладном месте.